Airtight cia ntim, nrog rau lawv lub peev xwm los cais cov huab cua, tiv thaiv ya raws thiab kab, thiab xauv hauv qhov tshiab thiab tsw, tau dhau los ua cov cuab yeej khaws cia hauv chav ua noj. Lawv tuaj yeem ua raws li qhov xav tau ntawm ntau cov khoom xyaw, tiv thaiv lawv los ntawm kev ntub dej thiab lwj, lossis los ntawm kev nqus cov ntxhiab, thaum tswj lawv cov saj thiab cov as-ham. Txawm li cas los xij, cov ntaub ntawv sib txawv thiab qib airtightness ntawm cov thawv ntim khoom tsim nyog rau ntau hom khoom xyaw. Kev siv cov thawv ntim cua kom zoo tuaj yeem ua rau chav ua noj kom huv si thiab khaws cov zaub mov tshiab kom ntev dua.
Cov khoom qhuav yog cov khoom lag luam tseem ceeb rau cov thawv ntim khoom airtight, thiab feem ntau siv hauv lub neej txhua hnub. Cov nplej xws li nplej, millet, nplej xim av, oats, taum liab, thiab taum taum yog qhov ua rau cov kab mob thiab cov kab tsuag thaum raug huab cua mus ntev. Cia lawv nyob rau hauv lub thawv airtight tag cais lawv los ntawm ya raws thiab kab qe, ncua lawv lub neej txee. Cov txiv ntseej thiab cov noob cij xws li walnuts, almonds, cashews, sunflower noob, thiab txiv laum huab xeeb muaj roj nplua nuj thiab yooj yim oxidize thaum raug huab cua. Airtight cia locks nyob rau hauv aroma ntawm cov roj thiab tiv thaiv spoilage thiab souring. Tsis tas li ntawd, cov nceb qhuav xws li ntoo pob ntseg fungus, shiitake nceb, dawb fungus, qhuav taum curd sticks, thiab seaweed, raws li zoo raws li taum cov khoom, kuj yuav tsum tau ib tug qhuav thiab airtight ib puag ncig los tiv thaiv ya raws thiab pwm loj hlob. Airtight cia ntim tau zoo khaws lawv cov kev ntxhib los mos thiab ua rau lawv nkag tau yooj yim dua.
Kev khaws cov seasonings nyob rau hauv lub thawv airtight tiv thaiv kev hla -kev kis tus kab mob thiab khaws cia lawv cov nplua nuj saj. Cov hmoov nplej xws li hmoov nplej, hmoov txhuv nplej siab, hmoov qab zib, ntsev, nqaij qaib bouillon, kua txob, thiab tsib- txuj lom hmoov yog nquag nqus dej noo thiab clumping, thiab tseem tuaj yeem nqus cov ntxhiab los ntawm lwm cov khoom xyaw hauv chav ua noj. Airtight cia pab tswj lawv cov kev ntxhib los mos zoo thiab ua kom cov kua qaub tsis cuam tshuam. Granular seasonings xws li Sichuan peppercorns, hnub qub anise, cinnamon, thiab qhuav chili peppers tuaj yeem raug kaw kom kaw rau hauv lawv cov ntxhiab tsw qab thiab tiv thaiv evaporation, uas ua rau muaj kev mob siab ntxiv thaum ua noj. Cov kua txiv hmab txiv ntoo xws li kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo, thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo, yog tias lub raj mis qub tsis yog airtight, tuaj yeem nchuav rau hauv cov iav ntim cua kom tsis txhob evaporation thiab to, thaum tseem tiv thaiv plua plav thiab impurities los ntawm kev nkag mus thiab ua kom cov seasonings huv si.
Qee cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kuj tseem tuaj yeem khaws cia siv cov thawv ntim airtight, tshwj xeeb tshaj yog tsim rau lub sijhawm luv luv -. Ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, cov zaub hauv paus xws li carrots, qos yaj ywm, thiab dos (tom qab ziab cov av noo), nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov zaub diced, tuaj yeem muab tso rau hauv cov thawv ntim cua txias thiab tom qab ntawd tso rau hauv tub yees kom txo cov dej noo, tiv thaiv kev sib kis ntawm cov ntxhiab tsw nrog lwm cov khoom noj hauv lub tub yees, thiab ua kom lub cev tshiab. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yuav tsum tau khaws cia kom qhuav thiab huv si kom tsis txhob rotting vim noo noo, thiab lawv yuav tsum tsis txhob khaws cia ntev heev; lawv yuav tsum tau noj kom sai li sai tau.
Thaum xaiv cov thawv ntim airtight, cov khoom yuav tsum tau xaiv raws li cov yam ntxwv ntawm cov khoom xyaw: iav thiab ceramic yog tsim rau khaws cia seasonings, vim lawv yog corrosion-resistant thiab yooj yim los ntxuav; zaub mov- qib yas yog lub teeb yuag thiab poob-resistant, haum rau khaws cov khoom qhuav thiab nplej. Nyob rau tib lub sijhawm, xyuas kom lub thawv ntim tau zoo, tsis muaj qhov khoob thaum kaw, kom ua tiav cov txiaj ntsig ntawm kev txuag thiab kev tiv thaiv kab. Kev npaj cov txheej txheem khaws cia rau cov khoom xyaw sib txawv yuav ua rau cov thawv ntim khoom airtight yog tus pabcuam zoo hauv lub koom haum chav ua noj, txo cov zaub mov pov tseg thiab ua kom chav ua noj ib puag ncig huv si thiab txhim kho.